Pulau Sumbawa (Sumbawa, Dompu dan Bima) itu terkenal dengan susu kuda liarnya, selain madu. Dulu waktu saya kuliah, iklan tentang khasiat susu kuda tersebut sering terdengar di sejumlah radio swasta di Makassar. Disebut kuda liar karena memang kuda-kuda itu tidak dikandangkan tetapi dilepas di alam bebas. Secara geografis Pulau Sumbawa memang punya padang pelepasan ternak cukup luas. Semua hewan besar dibiarkan mencari makan di alam bebas: di padang atau di gunung-gunung. Selain kuda juga sapi dan kerbau. Ini sesuai kebiasaan masyarakatnya yang di samping bertani juga beternak. Di sela-sela mengurus pertanian para petani juga mengurus ternak-ternak mereka. Limbah-limbah tanaman yang sudah selesai dipanen (seperti jagung, padi atau kadele) menjadi pakan bagi ternak mereka. Baca juga : Pendaki Cinta Karena jumlah ternak perkepala keluarga rata-rata di atas lima ekor maka tentu berat jika harus dikandangkan. Pemiliknya akan kewalahan menyed...